ADRI Jiloca Gallocanta, con la financiación de la Fundación Ibercaja y el proyecto Pon Aragón en tu Mesa, impulsa la educación ambiental entre los escolares del territorio a través de talleres sobre economía circular y encuentros con productores agroalimentarios locales.
¿De dónde vienen los alimentos que consumimos? ¿Qué impacto tiene nuestra forma de alimentarnos en el medio ambiente? ¿Cómo contribuye el consumo de productos locales al desarrollo de nuestros pueblos?
Estas son algunas de las preguntas que han protagonizado el proyecto «ALIMENTARNOS, conservando nuestro entorno», una iniciativa financiada por Fundación Ibercaja y Pon Aragón en tu Mesa para acercar la educación ambiental, la economía circular y el consumo de proximidad a los centros educativos de las comarcas del Jiloca y Campo de Daroca.
Aprender a cuidar el territorio desde la alimentación
El proyecto nace con el objetivo de que los niños y niñas conozcan mejor los recursos de su entorno, descubran la riqueza de la industria agroalimentaria local y comprendan cómo nuestras decisiones de consumo influyen tanto en la economía de nuestros pueblos como en la conservación del medio ambiente.
Para ello, ADRI Jiloca Gallocanta, en colaboración con La Estación Servicios Medioambientales, ha diseñado talleres educativos adaptados al alumnado de los colegios y Centros Rurales Agrupados (CRAs) del territorio.
Durante las sesiones, de aproximadamente una hora de duración, los escolares han trabajado conceptos relacionados con la economía circular, la sostenibilidad y el aprovechamiento responsable de los recursos. Una forma dinámica y participativa de descubrir que cuidar el planeta también empieza por algo tan cotidiano como elegir qué alimentos consumimos y de dónde proceden.
Los productores locales, protagonistas en las aulas
Uno de los elementos más enriquecedores de la iniciativa ha sido la participación de productores y productoras agroalimentarios del territorio, que han compartido con el alumnado su experiencia y su trabajo diario.
A través de estos encuentros, los escolares han podido conocer cómo se elaboran los productos locales, qué recursos y necesidades requiere su producción y qué aportan estas empresas a la economía y a la vida de nuestros pueblos.
En las actividades han participado productores como Pastelería Manuel Segura, Pastas Romero, Apicultor Ángel Fuertes y Quesaría de Ojos Negros, acercando al alumnado ejemplos reales de la producción agroalimentaria de proximidad.
De esta manera, los talleres han permitido conectar los contenidos trabajados en el aula con la realidad del territorio y poner en valor el papel de las personas que mantienen viva la actividad económica rural.
Además, conocer los productos de nuestro entorno ayuda a comprender los beneficios del consumo de proximidad: favorecer la economía local, apoyar a quienes producen cerca de nosotros y contribuir a un modelo de consumo más responsable, teniendo en cuenta sus efectos sobre los ecosistemas.
16 aulas y 219 escolares participantes
La propuesta se ofreció a todos los colegios y CRAs del ámbito de actuación de ADRI Jiloca Gallocanta, con la posibilidad de desarrollar los talleres en sus diferentes aulas.
Finalmente, han participado 16 aulas, con un total de 219 alumnos y alumnas, de distintos municipios de las comarcas del Jiloca y Campo de Daroca.
La actividad ha llegado a escolares de localidades como Villarreal de Huerva, Mainar, Cubel, Used, Caminreal, Fuentes Claras, Torrijo del Campo, Ojos Negros, El Poyo del Cid, Báguena, Villafranca del Campo y Daroca, favoreciendo que niños y niñas de diferentes pueblos tengan la oportunidad de conocer mejor los recursos y las iniciativas agroalimentarias de su entorno.
Educación ambiental para construir un futuro sostenible
Con «ALIMENTARNOS, conservando nuestro entorno», ADRI Jiloca Gallocanta continúa trabajando con los centros educativos del territorio para fomentar la sensibilización ambiental desde edades tempranas.
La iniciativa contribuye a varios Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas:
ODS 3. Salud y bienestar, promoviendo la reflexión sobre la alimentación y sus efectos en nuestra calidad de vida.
ODS 11. Ciudades y comunidades sostenibles, poniendo en valor los recursos y la actividad económica de nuestros pueblos.
ODS 12. Producción y consumo responsables, fomentando hábitos de consumo más conscientes y sostenibles.
ODS 13. Acción por el clima, acercando al alumnado la importancia de reducir el impacto ambiental de nuestras decisiones cotidianas.
Porque conocer nuestro entorno es el primer paso para cuidarlo. Y descubrir quién produce los alimentos que llegan a nuestra mesa nos ayuda a entender que apostar por los productos locales es también apostar por nuestros pueblos, por su economía y por la conservación de nuestro patrimonio natural.
Desde ADRI Jiloca Gallocanta queremos agradecer la implicación de los centros educativos, del equipo de La Estación Servicios Medioambientales, de los productores y productoras que han hecho posible esta experiencia, al proyecto de cooperación Pon Aragón en tu Mesa y Fundación Ibercaja por ofrecer la financiación para poder realizar estas actividades.
Seguimos trabajando para que la sostenibilidad se aprenda, se comparta y se practique desde las aulas, construyendo entre todos un medio rural más vivo y sostenible.
